牛肉是潮汕人非常喜欢吃的东西，潮汕牛肉也非常的出名。潮汕牛肉火锅就曾经上过《舌尖上的中国》，《十二道锋味》等节目。潮汕牛肉有一个非常出名的品牌叫做潮牛海记品牌。这个品牌是2015年的时候，创始人林海平第一次在杭州创办的从一个只有27家直营店的小品牌，做到一年成交额上衣，还在澳大利亚的悉尼，开除了首家海外店，这个横空出世的品牌是怎样一步步走到现在的呢？
潮汕牛肉的营销商开始尝试数字化转型，他们在开店之初就懂得现在餐饮行业不仅仅是要做好产品和服务，还必须要搞懂数字化。在这么多平台合作当中先生的营销房吗？点餐提前预定外卖配送等等，都非常的重要炒牛海记通过饿了么的数字化升级在行业大规模洗牌当中站稳了脚跟。在今年的四月平台推出了提前预定功能，许多餐饮行业加入了这个大浪潮潮流海基也成为了第一批试点用户，这个提前预定不同于一般的提前预定，是必须要分不同的预定时间段，并且在不同的时间段发放不同的就餐折扣，商家通过系统自动接单确认取消等等。
这种全新的数字化接待让长刘海去看到了效果，让他感受到了新的形势下的餐饮行业的发展模式，这样做让餐饮高峰期变得更长，营业额就会更高，有了预定功能本来集中在12点到1:30的午餐可以从11:00延长，到了2:30高峰期，变长了，许多工作台也被填满，然后很多顾客来吃就可以拉动销量，而这个平台的使用率也非常高让商家担心的库存问题被得到了解决是的，很多新鲜食材，百货有了方便减少了不必要的；提升了菜品的品质，还能让消费者们也实实在在收益可以在自己需要的时间段就餐。享受到不用排队，不用等待的就餐体验。
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