我最后看了一眼这个30m²的小店，叹了口气，转身离开。这间我投入所有心血的奶茶店，是我创业开始的起点，也是梦想破碎的终点。
1、起因
2018年6月，在北京工作的我接到了朋友的邀请，让我回老家和他一起创业，开奶茶店。
朋友在电话里告诉我:“现在奶茶市场太火了，成本低，月毛利率高达70%，有钱赚”。
接到电话的我仿佛看到了看到了人生的另一个方向，那个时候我已经工作了5年，单调枯燥的工作让 我提不起一丝兴趣，当初的那份激情早已荡然无存。
于是我答应了朋友的邀请，决定辞职回家和朋友一起开店，去创造属于自己的人生。
2、梦想起航
这个店是我们合资开的，我工作打拼了5年，加上平时开销不大，卡上攒了15万，朋友多投了一点，凑了40万。
考虑我们两个都没什么开店经验，产品、品牌、装修、技术什么的都不太懂，也懒得从头开始去学了，于是决定找一个奶茶品牌加盟。
当时我们也去门店考察了，排着长长的队伍，奶茶的味道也还不错。市场负责人说他们的奶茶一直很火，是当地知名的网红品牌，现在加盟也很火爆。
他还说，我们那个地区的区域代理还有位置，问我要不要把区域代理定下来，到时候我们区域下的门店加盟，我们能从中分45%的返点。
想着才20万，既能靠卖产品赚钱，又能靠发展代理赚钱，脑子一热就答应了，本来5万的加盟费变成了20万的区域代理，还额外交了1万的保证金。
回来后，我们就着手开始找铺子，看了很多地方，最后一番比较选了一个大学城附近的铺子，30平方，月租7000元，转让费15万。
贵是贵了点，但是我们调查过，这个店铺的人流量还是比较可观的，就算1%的进店率，每天入账5000以上完全不成问题。
3、门店照片
我还记得，我们当时都很兴奋，感觉就快要发财了。
梦想和现实的距离
除了开业几天生意还不错，其他的时间，几乎没什么客人。开业之所以有人来，是因为我们做了全场5折的活动，但这个活动我们不能长期做，因为是亏钱的!
除了我和朋友，我们还招了3个人一起帮忙，我负责收银。
同时我们还上了外卖平台，为了提升排名，我们一直以牺牲利润的方式在做活动，订单量才慢慢提升了起来，为了提升营业额，我们经常熬夜到晚上11点，早上9点就过来开门，比上班累多了。
当时想着，累就累点，前期辛苦一下，后面就会慢慢好起来，那些发财的老板都是这样过来的。
我们真的是想得太简单了。
月底一算账，辛辛苦苦忙了一个月，每天的营业额平均下来也才900出头，除去房租7000，水电2500，三个员工的工资12000，还有一周多一次的进货要花1000出头，这样算下来，别说赚钱了，能保本就已经很不错了。
4、亏了80万，还是放弃了
这样的状况，我们持续了近一年，长期的压力和体力消耗战让我和朋友的身体吃不消。我们也尝试过寻求总部的帮助，总部派来了一个督导，一番交流，对方的策略依旧是做活动，提升外卖占比。
死马当活马医，我们继续牺牲利润，做各种活动，外卖平台上付费流量我们也花了很多钱一个一个的尝试了。
订单量是起来了，可月底我们一算账发现，还是在亏钱，而且亏得更多了，想到每天忙成狗，还要亏钱，我们真的是跳楼的心都有了。
后面几个月，我们停掉了一切亏钱的活动。果然，订单量出现断崖式下降，倒是轻松了，我们也死心了。
我们后来算了算，加上加盟费、房租水电、装修费、人工费、原材料、营销活动的花费和设备采购费这些，前前后后了投入将近80万，花光了全部的积蓄不说，我还借了亲戚朋友几十万。
吃散伙饭那天晚上，我们两个开始还假装潇洒，说自己终于解放了，再也不用一睡醒就担心今天店 里能不能赚到钱了。
后来，我们都沉默了，我和朋友的眼泪都在眼眶里打转，脸上却还在强颜欢笑。人们常说，开店只有2个时刻最轻松，刚开店的那一刻和关店的那一刻，这是真的。
5、高人指点
这是关店后3个月的事情了。
小黄是我另外一个朋友，他也是开奶茶店的，生意做的很好，开店2年时间就买了1辆宝马2套房，现在开了6家店了。
我和他关系只能算是一般，所以当时开店的时候和他的交流并不多，有一天他突然打电话问我开店的事情，我才和他说已经转让出去了，他很诧异，约我见面谈。
小黄在我读高中的时候就出来打工了，我去他门店观察过，他的员工工作起来很高效，出品速度很快，脸上也总是带着微笑，一看就让人觉得这家店很不错。
我点了一杯他们家的珍珠奶茶，味道也很不错，价格比我的那家店还要贵上3块钱，但生意却很好。我过来点奶茶的时候，后面还有7、8个排队的。
更让我震惊的是，小黄几乎不在店里，他说，只有开新店的时候会过去看几天。听到这里，我又想起了过去1年和朋友每天在店里苦苦坚持的场景，心里真不是滋味。
我自嘲道，真羡慕你生意为什么这么好，不像我，每个月都亏钱，从来没有体会过赚钱的感觉。
他笑了笑，挠挠头说，其实我刚开始开店的时候和你差不多，生意惨到爆，既不知道哪里做的不好，又不知道接下来要怎么做。开店前3个月，每个月的交易额才8000多，但每个月的开销就有10000，相当月纯亏2000多。
那你后来是怎么扭亏为盈的呢?我急忙问道
“开店是需要系统学习的”
他只说了这么一句。
我白了他一眼。刚要骂他装什么B，他赶忙说，你先说说你店里的情况，我帮你分析分析。
后来，我们花了3个小时沟通了我开店的事情，说真的，受益匪浅，如果早些向他请教，也许我能扭亏为盈。
当时我也做了笔记，总结有如下几个核心的问题，我写出来分享给大家。
1、 选址问题
我们当时选址，只是觉得人流量还不错，却没有去关注附近客户人群的问题，也没有关心竞品的问题。
后来我才知道，我们附近有4家奶茶店，他们的价格能做到6块钱一杯奶茶，因为服务的群体主要还是学生，最贵的奶茶只要18块。
而我们奶茶的客单价已经到了18块，贵点的要二十几了。当然，我们用的材料比较好，成本也确实比较高。朋友总结说，我们这个品牌的定位，其实选中档小区或者写字楼才合适。
2、加盟问题
其实我们那个品牌的排队都是假象，那个品牌也是不是知名大牌，其实只是一些快招公司包装出来的网红奶茶店而已。
我当时找品牌是用某度搜索的，我就点了排名在前面的几个，没想到是他们投的广告。区域代理也是套路，那个品牌本身没有影响力，几乎都不打广告，所以发展其他门店非常困难，更何况我们没时间也没经验去做这个事情。其实还是当时比较贪心吧。
3、外卖问题
我们不知道，在外卖平台刚上店铺的时候，有个7天流量卡可以领取，这个是免费的，可以有效提升店铺排名。
其次我们的活动没必要做全场的满减，可以每天只拿一个产品作为引流款，其他的产品还是还是按原价销售，搭配一个满30减12的活动就行，因为我们的客单价在18，通过这个活动可以出让一部分利润，但同时提升客单价，最后来算还是可以赚到钱的。
4、成本问题
小黄还说，我们的奶茶之所以要卖18块，是因为加盟方提供的物料成本太高了，其实我可以去当地的批发市场或者淘宝店采购物料，成本至少可以降低40%。
当时加盟方说原材料必须到他们那边采购，我们就很老实的这么做了，现在想来其实是被忽悠了，他们一方面赚我加盟费，同时还赚我物料这块的利润，我亏的很多钱，都是被他们赚了。想到这里，我就恨的牙痒痒。
看小黄分析的头头是道，我不禁好奇，问道，怎么懂的这么多门道，是不是在哪拜师了?
小黄打趣说，你怎么知道，我是真的拜过师的，你看我今天说了这么多，是不是也发个红包表示一下。
“说真的，你说的这些东西是在哪学的?”我没理他。
小黄很无奈，说你可真是一毛不拔啊。
小黄接着说，他开店初期手忙脚乱，顾此失彼是常事，就是因为心中对开店没有一个系统的知识体系，这里想做，那里不想丢，结果就是什么都没做好。
不过他和我的区别在于，他请教了身边的“高手”。
小黄的开店贵人：傅老师
原来小黄当初生意不好的时候，求助过身边开店不错的朋友，通过朋友介绍，认识了傅老师，傅老师提供了一对一的开店辅导，结果很有成效，门店的销售额不仅提升了很多，利润也上来了不少。
傅老师在新加坡从事了十多年的餐饮运营工作，曾为新加坡总理李显龙办过私人宴会，回国后，又带领了某茶饮品牌快速完成了从 0 到1000+家门店发展，对门店系统化运营管理有一套自己独特的见解，总之就是一个很厉害的开店大牛。
小黄还说，傅老师针对想要开店的老板，专门开设了一堂为期14天的小白开店训练营，为了能帮助到更多的开店年轻人，傅老师还将原本900元的培训费用降到了19块钱!
这绝对是要亏钱的，我惊叹道。
小黄却说，傅老师觉得只要通过这门课程能够帮助到更多的开店年轻人，就是一件非常有意义的事情。说完，他把傅老师的训练营介绍文件发了我一份。我贴出来，分享给大家。
如何报名参加傅老师的课程?
《开店小白训练营》推出后，累计帮助全国200多个城市10万+老板开店成功。很多人因为这门课程，找对了开店的方向，也发现了开店过程中存在的各种问题，思路被打开以后，创业之路蒸蒸日上。
如果你也有一颗开店创业的心，如果你想摆脱现状，为自己的人生奋斗一把，可以按照下方提示，添加班主任微信，有任何疑问都可以询问班主任。本次训练营限时19元，只有100个名额，大家要抓紧哦~
拿出手机扫描二维码，或者长按复制微信号“dabaikaidian10”，打开微信搜索好友，添加班主任微信，请备注“训练营报名”
最后，小黄和我说，其实开店也没有我想象中那么难，其实只要搞定3个事情，开店成功率就能大大提升。
1、系统学习
开店其实也是一个很专业的事情，和开公司差不多，从选址到定位、营销、管理，每一个点都有很多坑等着你，你不懂这些东西，你就没有能力看到问题是什么，更谈不上如何解决了。
2、向比你厉害的人学习
其实还有一个路径是找比你厉害的人，向他们请教，不过求人不如求己，对方也只能在个别问题上给你一些指导或者是启发，核心还是在于你自己的认知，也就是第一点说到的系统学习，不要指望开店有所谓的捷径。
3、实践、总结、精进
不论是系统学习还是找朋友请教，最终还是要落地为执行，你去做了才能产出一个结果。有了结果你才能够反推过程，总结经验，然后持续优化。这样你对开店的认知就会不断提升，你就能清晰的看到门店的问题所在。
回家后，我的心情很复杂，今天收获很大，很后悔没有早些懂的这些道理，我花了一个晚上写下了这篇内容，希望大家能够以我为鉴，开店路上少走弯路。
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